Go to Top

Visrecepten

Bereiden van Stokvis

De lekkerste kabeljauw wordt in Noord Noorwegen gevangen en in de natuur gedroogd.┬áStokvis is niet gezouten. Droge stokvis weken U kunt stokvis ca. 36 uur weken en deze om de ca. 9 uur met koud water verversen. Ontdoe de nu geweekte stokvis van vinnen, vel, staart en graten en maak deze op een van de volgende manieren gaar (buikzijde opensnijden). Gebruik bij het koken geen zout of kruiden, deze┬ákunt u …Read More